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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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不成熟的人，才把苦勞掛在嘴邊　　文/擺渡人　　開公司從來不是做慈善，誰可憐就獎勵誰；工作也不是秀場，誰表現的更賣力更努力就該受表揚。誰創造的價值大就獎勵誰其實才是對員工最大的肯定；努力讓自己成為團隊中不可或缺而不是可有可無的人，才是對自己最大的負責。——小悅　　1.　　畢業之后，我的第一份工作是在一家圖書公司做編輯。　　我們的老板以前是個語文老師，后來下海經商，經常以“儒商”自居。新員工培訓上，老板借用孔子的話講了他的人才觀：　　子曰，有才無德，小人也；有德無才，君子也；然德才皆具者，圣人也。　　對公司而言，德才兼備，是第一等人才，有德無才是第二等，至于有才卻無德的，屬于第三等，我們公司堅決不用。　　我當時聽了很高興，對老板的價值觀非常贊賞。　　然而圣人難尋，于是我們公司最常見的是彬彬有禮的平庸之輩。　　論產品，我們公司一群兢兢業業的本分人，圖書質量自然是不差的。可是在產品推廣方面，因為缺乏創意的宣傳手段，成了公司的老大難。　　眼睜睜看著好書囤積在倉庫里，縱然老板修養再好，也高興不起來。　　這時有人向老板推薦了阿姜。　　阿姜在幾家大公司做過策劃，據說在業內是頗有名氣的。　　在聘用之前，老板翻了翻阿姜之前做策劃的幾個經典案例，不禁皺起了眉頭。　　案例做的很新穎，也很能吸引眼球，就是，有點嘩眾取寵，略顯低俗。　　推薦人在老板面前念叨了好幾遍“成大事者，不拘小節”，“黑貓白貓，抓到老鼠才是好貓”，老板才咬咬牙打了阿姜的電話。　　就這樣，阿姜成了我們公司的業務主管。　　2.　　阿姜上任不久的第一把火，就把我們都得罪了。　　我們公司的慣例，是每月都會選出一名優秀員工進行表彰，并把員工事跡張貼出來作為示范。　　那個月，大家一致推選了業務部的小王，因為小王剛剛在跑業務的途中被撞傷了。且不說這種奮不顧身的敬業精神，就算作為安慰獎，也不過分吧。　　可是阿姜提出了反對意見，理由是小王的業績并不突出。　　這件事吵吵嚷嚷，終于傳到了老板的耳朵里。　　以我們老板的師長情懷，他自然是站在我們這一邊的，于是他問阿姜是怎么想的。　　阿姜說，商場如同戰場，并不是一個適合講情面的地方。假如這次給小王評了優秀，那就等于宣布了錯誤的游戲規則，大家都會以為，只要表現得足夠賣力，或者足夠慘，就是好員工了。而實際上呢，不管是運氣太差還是別的什么原因，這樣的好員工實際上沒有給公司帶來效益。　　所以，我們鼓勵大家學習小王的精神，公司可以通過其他方式勉勵小王。但最有價值員工一定是給公司創造最大價值的員工。　　后來，我們的評選規則變得很簡單，只要把績效考核打印出來看看可以了。　　在這種勝者為王的制度下，誰敢不費盡心思往前沖。　　我們的老板也從一個老師的角色中漸漸走了出來，他開始相信，員工的努力是員工自己的事情，公司只需關注最終的結果就好。　　安慰獎，更適合設定在幼兒園里，而不是想要一鼓作氣的公司里。　　3.　　我進入第二家公司沒多久，和我鄰桌的同事萌萌悄悄告訴我，看到那個叫美美的嗎，就憑著長了一副好皮囊，把老板迷得七葷八素，你可別招惹她。　　不用萌萌說，我也看到了，不就是那個隔三差五遲到，還經常忘記打卡的女人嘛。　　我心里有點失望，覺得新公司的制度實在亂糟糟。　　比如萌萌吧，經常加班到七八點，忙的連晚飯都顧不上，工資卻比每天悠哉游哉的美美差了一大截。　　所以，每當美美帶著一身香水味走過的時候，萌萌會私下沖我撇嘴，無聲地罵一句“狐貍精”。　　有一回，我問萌萌，干嘛不考慮跳槽啊，這里看起來太不公平了。　　其實我問萌萌的同時，自己心里已經在暗自策劃跳槽了。　　萌萌嘆口氣說，到哪兒去還不一樣，這就是個看臉的社會。　　看來工作這幾年，萌萌一直過得不舒心。不知怎么，我感覺有點怪怪的。　　正在這時，老板快步走進來，一路叫著“美美，美美”。　　就算是專寵，這也太夸張了吧。　　見到了美美，老板拉起她就跑，“上次說的那個大項目來了，還有兩個外商，今天可全看你的了。”　　下午外商視察，美美嫻熟地用英語和他們談笑風生，儀容儀表優雅大方，瞬間把我和萌萌秒成渣渣。　　人家雖然狐貍精，但人家能出業績，功高蓋主，這是真本事。　　而萌萌呢，雖然看似每天埋頭苦干，干的卻是最沒技術含量的活兒，而且心不在焉，效率低下，出錯返工更是尋常，以至于落得經常加班，才能勉強不耽誤事。　　對公司而言，美美是不可或缺，萌萌是可有可無。　　這就難怪兩個人的待遇有天壤之別了。　　4.　　后來我又經歷了幾家公司，但我再也不會像萌萌一樣嘀咕什么公平不公平了。　　你給我做出多大業績，我給你開出多少工資，這就是職場里最大的公平。　　至于工作中的曲折和牢騷，還是說給自己和上帝聽聽吧。　　沒有功勞，也有苦勞，這種念頭才是職場的大忌。　　要是人人都哭訴自己的苦勞，而沒有像樣的功勞與之匹配，那公司該拿什么來支付給大家呢？　　難道公司也要把自己的難處哭訴一遍，然后大伙兒抱頭痛哭？　　當我成為一個成熟的職場人的時候，我已經學會了像個戰士一樣，用最簡單的話回答上級。　　只有能或不能，是或不是，沒有那么情緒、態度還有故事。　　5.　　有一年寫年終總結，我突發奇想，把諸如“新年伊始”之類的話都省掉了，而是做了一張報表，分條羅列了幾組重要數據。　　從這幾組數據，老板能夠清楚地看到我今年都為公司做了什么，明年打算做些什么。　　老板看了很高興，把它打印了很多份分發下來，要求大家以后就按照這個格式來寫。　　時間緊，任務重，哪有功夫去重復那些無關緊要的寒暄。　　在激烈的職場競爭中，把功勞擺到桌面上，比什么都有說服力。　　換用一句簡明扼要通俗易懂的網絡流行語來說就是：　　You can you up，no can no bb。 真正成熟的職場人，懂得為自己的情緒負責 吳淡如：所謂的成熟，就是不抱怨 不成熟的人一輩子都沒明白這些道理分頁：123

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感覺自己干什么都不行，怎么辦？　　文/達達令　　01　　有人問我：感覺自己干什么都不行，哪方面能力都不強，怎么辦呢？怎么找到自己擅長的地方，走向成功呢？　　對于這個問題，我想說一下自己的故事。　　我是個文科生，沒有那些牛叉的技術技能，大學學了個新聞學專業，從大學到剛參加工作，一度覺得沒什么用，甚至延伸到了上大學無用論的那個層次。上大學的時候，我一度很自卑，身邊的同學，要么是學霸要么是活動達人，我就介于這兩者之間，不尷不尬地過了四年，有多少人跟我是一樣的呢？　　“感覺自己干什么都不行，哪方面能力都不強，怎么才能成功呢？怎么找到自己擅長的地方呢？”這些問題在我身上都出來了。　　當然，我沒有因為迷茫，就去否定大學需要努力學習、努力參加實踐這件事情，我只是討厭自己那么早就參透了這些，甚至我一度因為覺得自己純粹是為了偷懶而什么都不想做，而感到自責，甚至極度痛苦。　　直到今天，我開始釋懷，如果找不到讓你舒服的狀態，或者找不到能引爆你動力的事情，那你做的那些事情沒有任何意義。當然，有人說努力學習考上研究生有好工作掙大錢，這就是動力啊，參加社會實踐找好工作掙錢，就是動力啊，上班了多多努力多發點工資，就是動力啊，如果你是指通過物質化的回報，當做自己的動力，那么我不予置評。　　我所強調的，是能夠找到自己喜歡的狀態，說大了就是延伸到一種使命感。　　回歸到現實，我們大多數都是普通人，我們需要做的是在自己的生活里，找到自己喜歡的那種狀態。　　02　　我大學里就做了兩件事：一是看書，二是寫日記。每個夜晚熄燈后打著手電筒，一點點記錄自己心里的煩惱，因為當時的自己完全沒有那份耐力，去化解心里的憂傷。　　甚至有段時間一度覺得自己得了抑郁癥，很厭世，什么都不想做，但是我還是會泡圖書館，堅持寫日記，或者說不需要堅持，我是必須每夜寫上幾張紙，才能睡去。　　畢業后工作了，找到了跟專業有點沾邊的傳媒公司的一份工作，進去后發現干的事情，跟大學半毛錢關系都沒有，其實我也是后來知道，原來大家都是一樣的，只是我當時依舊不知道罷了。　　就這樣恍惚地過了兩年，工作不咸不淡，沒啥感覺，也沒激情。　　我開始覺得不對勁了，我又開始問那些糾結的終極問題了：我到底適合什么呢？我不會就這樣過一輩子吧，萬一找不到自己喜歡的生活方式怎么辦？　　我開始慌張了。　　我只能自救了。　　03　　我細細地羅列一下那些生活中很不起眼的我。　　在工作上，我現在所做的事情，就是寫寫文案整理一下表格，但是我寫的專題推薦跟軟文都不錯，這些就得益于我平時就愛看有意思的廣告文案，還有那些有意思的時事熱點，直到我現在換了一份工作，專做策劃。　　我覺得那些脫口而出的創意點跟文案，在別人想來都是難想的東西，我說你們多看路邊廣告牌，多刷新聞，多聽聽別人講故事，同事會覺得做不來，我突然覺得，各有所長看來真的就是這樣的，我這平時愛觀察愛學以致用的性格，還是蠻有用的。　　在同事關系上，我是個愛憎分明的人，遇上很奇葩的同事，就會躲得遠遠的，遇上不錯的同事，就會多多分享，一起吃喝玩樂，跟大家都搞好關系那一套說辭，不適合我。　　我一開始也很糾結，但是后來我發現，當你專心做自己的時候，反而是最輕松的。　　后來，部門搞團建聚餐活動，活動安排交給我，我也樂意接受這一切，因為我擅長出點子并去執行，我喜歡操持這個吃喝拉撒的小事情，并且喜歡井井有條地處理好。　　這樣的結果是大家都很感激我，至于那些占了你便宜，最后一點反饋都沒有，甚至還各種抱怨的同事，那這一次就當作教訓，下次你再來參與，我就拒絕籌備這次活動，他也就自知之明地離開了。　　在生活上，我是個吃貨更是個喜歡下廚的人，各種菜式包括拼盤還有烘培甜點，各種都會嘗試，以前我不覺得這有什么，直到現在我才漸漸發現，會有人因為這個稱贊我很厲害。　　很厲害？以前我只會笑笑，我覺得這只是一種生活方式，直到現在我發現，正是這種叫“一種生活狀態”的東西，就是讓一個人獲得內心平靜的神丹妙藥啊！　　好比說有人喜歡登山、潛水、跑步，有人喜歡一個人獨處思考，還有人喜歡呼朋喚友聚會，牛叉的那些做研究實驗，程序猿們敲代碼，還有一大堆90后小孩創業賣果汁賣肉夾饃賣手抓餅，以前看記者采訪他們說，你為什么要選擇這個，他們回答是為了開心，我總是不能理解，現在我明白了，“忠于自己的內心”是一件多么簡單而又奢侈的事情。　　多少人把自己囚禁在一個程序化的世界里，人來人往上班下班公車地鐵，看到別人高喊這世界有很多種生活方式，然后想想就算了？　　04　　我也是一個普通的上班族，我也沒有那么多的資本高喊旅行冒險，去見識外面的世界，我做了什么呢？　　因為第一份工作是國企，安逸舒服的生活，不能讓我內心平和，所以我跳槽到了一家互聯網公司，每天寫策劃出方案，這一切工作要求，使得我每天刷微博逛知乎刷新聞網站，甚至開淘寶京東天貓，都成為了一種找創意點的方式。我一邊干活，一邊吸收在網上獲得的知識，每天一點點，我有的是耐心。　　我自己經營了一個微信公眾號，叫“她在江湖漂”。一開始目的很簡單，因為我找不到喜歡的質量高的微信閱讀號，那些純粹為了吸粉的標題黨，一度綁架了我睡前的時間，最后一無所獲讓我氣得胃疼，所以我就自己弄了這個微信公眾號，專注于跟我一樣迷茫而又尋找出路的女生們。　　一開始我就挑自己喜歡的文章推薦，心情好了還寫點自己的感悟，一大堆赤裸裸的麻辣反雞湯，看得我舒服也高興，直到后來決定自己寫東西，結果發現有好多姑娘跟我留言分享自己的難點，我開始覺得，干嗎要去改變這個世界啊，你看我能夠讓這些女生每天后臺給我留言，“找到了同類中人”，這種愛分享的性格與能量，也成了我快樂的一種源泉。　　我一向愛折騰，各種手工嘗試的蛋糕甜點，會帶到辦公室跟大家分享，同學同事隔三差五來家里蹭飯。我認識公司里一個年長的姐姐，跟她出去吃飯會探討這個菜式的做法，還有餐具的擺設、餐廳的裝修風格，翻桌率、人力培訓成本控制都慢慢地聊開了。我就是這么無聊而較真，吃個飯，也會用自己的想法去思考，這些能不能讓生活變得更美好的手段。　　直到今天，那個大姐每天都念叨著，你要哪天開餐廳了，我一定會跟你投資，不光是你愛好擅長這件事，我覺得你這個人就是有生活味道的。　　我笑著，餐廳開不開得成另說，我這個人漸漸變成了別人覺得有意思的人，其實這一切的前提，是我自己過成這樣的，而不是為了別人的期待或者愿望才要去做什么的。　　05　　啰唆了這么多，至今想來，自己所做的這些，貌似跟大學沒啥關系，其實關系大了去了。　　我現在遇上難題，就會翻大學的日記跟讀書筆記，覺得那時的自己真是幼稚荒唐，想那么差的問題。但是想想要是沒有那時的糾結，今天的我也不會懂得利用身上這些特質，去讓自己的生活變得更好一些。　　比如寫作，分享，成為各種閨蜜情感問題的垃圾桶，遇上餐廳的美食回家動手實驗一番，同事跟朋友的衣服搭配顧問，跟年長的人聊人生哲學，跟外向的人聊美食電影跑步健身，跟內向的人聊能量法則，聊一個人獨處的舒服感。　　也正是因為一個人把很多問題都糾結過了，所以當我現在意識到“感覺自己干什么都不行，哪方面能力都不強，怎么辦呢？怎么才能成功呢？怎么找到自己擅長的地方呢？”這種狀態時，我已經學會梳理自己的情緒，然后一點點自我分析，進行自救，也可以一點點敲下這些文字。　　或許答不對題，我不能技巧性地告訴你要多讀書、多參加聚會、多找牛叉的人學習、多投資自己，因為一旦從這個角度回答，你就會有下一層問題，讀什么書好？怎么才能找到聚會圈子？如何認識牛叉之人？怎樣投資自己比較好？甚至還會問，同樣的價錢，同樣的條件，去學管理技能課程好還是報一個PPT培訓課程好？　　我們這一生伴隨著問題而來，我開始明白這一點，同時我明白自己的境界太低，但是這不妨礙讓我在這條尋找自己喜歡的生活方式的路上，繼續前進，我也需要牛奶面包，我更需要找到人生意義之所在。　　很多人問我最喜歡的電影是什么，我從來都不會說是《三傻大鬧寶萊塢》，這不是大片，卻是最打動我的一部電影。　　可笑的是，多年前在大學宿舍看這部歌舞印度片的時候，笑得前仰后翻，跟舍友各種吐槽，而現在，上個月再拿出來看，大半夜哭到不行，蘭徹的那一句“追求卓越，成功自然而來”讓我一夜無眠，多少人是把這句話反過來過這一生，還要抱怨人生的意義找不到的，殊不知，我們要的卓越，其實是自己喜歡、擅長并且還能堅持的東西。　　或許你已經知道了自己喜歡什么，擅長什么，但是你不愿意把它釋放出來，因為，不是所有人，都有勇氣離開舒適區去做出改變的，也不是所有人都能意識到，即使現在還沒有物化呈現的轉折狀態，但是已經開始慢慢去挖掘并默默積累的。　　馬云離開舒適期之前，默默做了六年英語老師，可是這個默默的過程，真的只是純粹的上課下課而已嗎？　　時間看得見，愿你我共勉之。　　作者簡介：達達令，電影策劃人，時尚雜志撰稿人。微博@彭小玲達達令，微信公眾號：她在江湖漂（id：tazaijianghupiao）本文選自達達令新書《為什么你總是害怕來不及》， 在這匆忙焦慮的世界里，試著為你闡述一段不慌張的活法。 就像柿子一樣，能讓你“紅”起來的，只有你自己 你就是你自己，別相信任何人對你的評價 當你覺得自己牛逼烘烘，也許別人覺得你傻逼兮兮分頁：123

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