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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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張愛玲：華麗緣　　——這題目譯成白話是"一個行頭考究的愛情故事"。　　正月里鄉下照例要做戲。這兩天大家見面的招呼一律都由"飯吃了沒有？"變成了"看戲文去啊？"閔少奶奶陪了我去，路上有個老婦人在渡頭洗菜，閔少奶奶笑吟吟地大聲問她："十六婆婆，看戲文去啊？"我立刻擔憂起來，怕她回答不出，因為她那樣子不像是花得起娛樂費的。她穿著藍一塊白一塊的百衲襖，蹲在石級的最下層，臉紅紅的，抬頭望著我們含糊地笑著。她的臉型扁凹，臉上是一種風干了的紅笑——一個小姑娘羞澀的笑容放在烈日底下曬干了的。閔少奶奶一徑問著："去啊？"老婦人便也答道："去口歐！你們去啊？"　　閔少奶奶便又親熱地催促著："去啊？去啊？"說話間，我們業已走了過去，踱過高高低低的黃土隴，老遠就聽見祠堂里"哐哐哐哐"鑼鼓之聲。新搭的蘆席棚上貼滿了大紅招紙，寫著許多香艷的人名："竺麗琴，尹月香，樊桂蓮。"面對著隆冬的淡黃田地，那紅紙也顯得是"寂寞紅"，好像擊鼓催花，迅即花開花落。　　唯其因為是一年到頭難得的事，鄉下人越發要做出滿不在乎的樣子。眾口一詞都說今天這班子蹩腳，表示他們眼界高，看戲的經驗豐富。一個個的都帶著懶洋洋冷清清的微笑，兩手攏在袖子里，唯恐人家當他們是和小孩子們一樣的真心喜歡過年。開演前一天大家先去參觀劇場，提起那戲班子都搖頭。唯有一個負責人員，二三十年紀，梳著西式分頭，小長臉，酒糟鼻子，學著城里流行的打扮，穿著栗色充呢長袍，頸上圍著花格子小圍巾，他高高在上騎在個椅子背上，代表官方發言道："今年的班子，行頭是好的——班子是普通的班子。可是我說，真要是好的班子，我們榴溪這地方也請不起！　　是哦？"雖不是對我說的，我在旁邊早已順帶地被折服了，他兀自心平氣和地翻來覆去說了七八遍："班子我沒看見，不敢說好的一個字。行頭是好的！班子呢是普通的班子。"　　閔少奶奶對于地方戲沒什么興趣，家下人手又缺，她第二天送了我去便回去了。這舞室不是完全露天的，只在舞臺與客座之間有一小截地方是沒有屋頂。臺頂的建筑很花哨。中央陷進去像個六角冰紋乳白大碗，每一只角上梗起了棕色陶器粗棱。戲臺方方的伸出來，盤金龍的黑漆柱上左右各黏著一份"靜"與"特等"的紙條。右邊還高掛著一個大自鳴鐘。　　臺上自然有張桌子，大紅平金桌圍。場面上打雜的人便籠手端坐在方桌上首，比京戲里的侍役要威風得多。他穿著一件灰色大棉袍，大個子，灰色的大臉，像一個陰官，肉眼看不見的可是冥冥中在那里監督著一切。　　下午一兩點鐘起演。這是我第一次看見舞臺上有真的太陽，奇異地覺得非常感動。繡著一行行湖色仙鶴的大紅平金帳幔，那上面斜照著的陽光，的確是另一個年代的陽光。那繡花簾幕便也發出淡淡的腦油氣，沒有那些銷洋莊的假古董那么干凈。我想起上海我們家附近有個賣雜糧的北方鋪子。他們的面粉綠豆赤豆，有的裝在口袋里，屜子里，玻璃格子里，也有的裝在大瓷瓶里，白瓷上描著五彩武俠人物，瓶上安著亭亭的一個蓋，瓷蓋上包著老藍布沿邊（不知怎么做上去的），里面還襯著層棉花，使它不透氣。襯著這藍布墊子，這瓶就有了濃厚的人情味。這戲臺上布置的想必是個中產的仕宦人家的上房，但是房間里一樣還可以放著這樣的瓶瓶罐罐，里面裝著喂雀子的小米，或是糖蓮子。可以想象房間里除了紅木家具屏風字畫之外還有馬桶在床背后。烏沉沉的垂著湘簾，然后還是滿房紅焰焰的太陽影子。仿佛是一個初夏的下午，在一個興旺的人家。　　一個老生坐在正中的一把椅子上，已經唱了半天了。他對觀眾負有一種道德上的責任，生平所作所為都要有個交代。　　我雖聽不懂，總疑心他在忠君愛國之外也該說到賺錢養家的話，因為那唱腔十分平實。老生是個闊臉的女孩子所扮，雖然也掛著烏黑的一部大胡須，依舊濃裝艷抹，涂出一張紅粉大面。天氣雖在隆冬，看那臉色似乎香汗淫淫。他穿的一件敝舊的大紅金補服，完全消失在大紅背景里——本來，他不過是小生的父親，一個凄慘的角色。　　他把小生喚出來，吩咐他到姑母家去住一向，靜心讀書，衙門里大約過于吵鬧。小生的白袍周身繡藍鶴，行頭果然光鮮。他進去打了個轉身，又換了件檸檬黃滿繡品藍花鳥的長衣，出門作客，拜見姑母。坐下來，便有人護惜地替他把后襟掀起來，高高搭在椅背上，臺下一直可以看見他后身大紅褲子的白褲腰與黑隱隱的汗衫。姑侄正在寒暄敘話，小姐上堂來參見母親，一看見公子有這般美貌，頓時把臉一呆，肩膀一聳，身子向后一縮，由拍板幫著腔，竟像是連了打兩個噎。然后她笑逐顏開，媚眼水靈靈地一個一個橫拋過來；情不自禁似的，把她豐厚的肩膀一抬一抬。得空向他定睛細看時，卻又吃驚，又打了兩個噎。觀眾噗嗤噗嗤笑聲不絕，都說："怎這么難看相的？"又道："怎么這班子里的人一個個的面孔都這么難看？"又批評："腰身哪有這么粗的？"我所了很覺刺耳，不免代她難過，這才明白中國人所謂"拋頭露面"是怎么一回事。其實這旦角生得也并不丑，厚墩墩的方圓臉，杏子眼，口鼻稍嫌笨重松懈了些；腮上倒是一對酒渦，粉荷色的面龐像是吹漲了又用指甲輕輕彈上兩彈而僥幸不破。頭發仿照時行式樣，額前堆了幾大堆；臉上也為了趨時，胭脂擦得淡淡的。身穿鵝黃對襟衫子，上繡紅牡丹，下面卻草草系一條舊白布裙。和小生的黃袍一比，便給他比下去了。一幕戲里兩個主角同時穿黃，似乎是不智的，可是在那大紅背景之前，兩個人神光離合，一進一退，的確像兩條龍似的，又像是端午節鬧龍舟。　　經老夫人介紹過了，表兄妹竟公然調起情來，一問一答，越挨越近。老夫人插身其間，兩手叉腰，歪著頭眱著他們，從這個臉上看到那個臉上。便不是"官家"，就是鄉下的種田人家，也決沒有這樣的局面。這老夫人若在京戲里，無論如何對她總有相當的敬意的；紹興戲里卻是比較任性的年青人的看法，很不喜歡她。天曉得，她沒有給他們多少阻礙，然而她還是被抹了白鼻子，披著一綹長發如同囚犯，腦后的頭發膠成一只尖翹的角，又像個顯靈的鬼；穿的一身污舊的大紅禮服也和椅帔差不多。　　小姐回房，心事很重，坐著唱了一段，然后吩咐丫環到書房去問候表少爺。丫環猜到了小姐的心事，覺得她在中間傳話也擔著關系，似乎也感到為難，站在穿堂里也有一段獨唱，表明自己的立場。那丫環長長的臉，有點凹。是所謂"鞍鞒臉"。頭發就是便裝，后面齊臻臻的剪短了，前面的鬢發里安插著幾朵紅絹花，是內地的文明結婚里女嬪相的打扮。　　她穿一身石青摹本緞襖褲，系一條湖綠腰帶，背后襯托著大紅帷幔，顯得身段極其伶俐。其實她的背有點駝，胸前勒著小緊身，只見心口頭微微墳起一塊。她立在舞臺的一角，全身都在陰影里，惟有一線陽光從上面射下來。像個惺忪隨便的Ｓｏｐｏｔｌｉｇｈｔ，不端不正恰恰照在她肚腹上。她一手叉腰一手翹著蘭花手指，點住空中，一句句唱出來。紹興戲里不論男女老少，一開口都是同一個腔調，在我看來也很應當。譬如珍·奧斯頓的小說，萬一要是要編成歌劇，我想如果用一個唱腔到底，一定可以有一種特殊的效果，用來表現十八世紀的英國鄉村，那平靜狹小的社會，里面"人同此心，心同此理"，說起來莫不頭頭是道，可是永遠是那一套。紹興戲的社會是中國農村，可是不斷的有家里人出去經商，趕考，做官，做師爺，"賺銅板"回來。紹興戲的歌聲永遠是一個少婦的聲音，江南那一帶的女人常有這種樣的：白油油的闊面頰，雖有滿臉橫肉的趨勢，人還是老實人；那一雙漆黑的小眼睛，略有點蝌蚪式，倒掛著，腰起人來卻又很大膽，手上戴著金戒指金鐲子，身上胖胖的像布店里整匹的白布，聞著也有新布的氣味。生在從前，尤其在戲文里，她大概很守婦道的，若在現在的上海杭州，她也可以在游藝場里結識個把男朋友，背夫卷逃，報上登出"警告逃妻湯玉珍"的小廣告，限她三日內回家。但是無論在什么情形下，她都理直氣壯，仿佛放開喉嚨就可以唱上這么一段。板扎的拍子，末了拖上個慢悠悠的"噯——噯——噯！"雖是余波　　，也絕不耍弄花巧，照樣直著喉嚨，唱完為止。那女人的聲音，對于心慌意亂的現代人是一粒定心丸，所以現在從都市到農村，處處風行著，那歌聲肉哚哚地簡直可以用手捫上去。這時代的恐怖，仿佛看一張恐怖電影，觀眾在黑暗中牢牢握住這女人的手，使自己安心。　　而紹興戲在這個地方演出，因為是它的本鄉，仿佛是一個破敗的大家庭里，難得有一個發財衣錦榮歸的兒子，于歡喜中另有一種凄然。我坐在前排，后面是長板凳，前面卻是一張張的太師椅與紅木炕床，坐在上面使人受寵若驚。我禁不住時時刻刻要注意到臺上的陽光，那巨大的光筒，里面一蓬蓬浮著淡藍色的灰塵——是一種聽頭裝的日光，打開了放射下來，如夢如煙。……我再也說不清楚，戲臺上照著點真的太陽，怎么會有這樣的一種凄哀。藝術與現實之間有一塊地方疊印著，變得恍惚起來；好像拿著根洋火在陽光里燃燒，悠悠忽忽的，看不大見那淡橙黃的火光，但是可以更分明地覺得自己的手，在陽光中也是一件暫時的東西……　　臺上那丫環唱了一會，手托茶盤，以分花拂柳的姿勢穿房入戶，跨過無數的門檻，來到書房里，向表少爺一鞠躬下去，將茶盤高舉齊眉。這出戲里她屢次獻茶，公子小姐們總現出極度倦怠的臉色，淡淡說一句："罷了，放在臺上。"表示不稀罕。丫環來回奔走了兩次，其間想必有許多外交辭令，我聽不懂也罷。但見當天晚上公子便潛入繡房。　　小姐似乎并沒有曉得他要來，且忙著在燈下繡鴛鴦，慢條斯理的先搓起線來，蹺起一只腿，把無形的絲線繞在繡花鞋尖，兩只手做工繁重。她坐的一張椅子不過是鄉下普通的暗紅滾椅子，椅背上的一根橫木兩頭翹起，如同飛檐，倒很有古意。她正坐太陽里，側著臉，曝露著一大片淺粉色的腮頷，那柔艷使人想起畫錦里的鴨蛋粉，裝在描金網紋紅紙盒里的。只要身為中國人，大約總想去聞聞她的。她耳朵上戴著個時式的獨粒頭假金剛鉆墜子，時而大大地一亮，那靜靜的恒古的陽光也像是哽咽了一下。觀眾此刻是用隱身在黑影里的小生的眼光來偷覷著，愛戀著她的。她這時候也忽然變得天真可愛起來了，一心一意就只想繡一對鴛鴦，送給他。　　小生是俊秀的廣東式棗核臉，滿臉的疙瘩相，倒豎著一字長眉胭脂幾乎把整個的面龐都紅遍了。他看上去沒那女孩子成熟，可是無論是誰先起意的，這時候他顯得十分情急而又慌張。躲在她后面向她左端相，右端相，忍不住笑嘻嘻；待要躡腳掩上去一把抱住，卻又不敢。最后到底鼓起了勇氣把兩只手放在她肩上虛虛的一籠，她早已嚇得跳了起來，一看原來是表兄，連忙客氣地讓坐，大方地對談。古時候中國男女間的社交，沒有便罷，難得有的時候，原來也很像樣。中國原是個不可測的國度。小生一時被禮貌拘住了，也只得裝著好像表兄妹深夜相對是最普通的事。后來漸漸地言不及義起來，兩人站在臺前，只管把蝴蝶與花與雙飛鳥左一比右一比。公子一句話逼過來，小姐又一句話宕開去。觀眾對于文藝腔的調情不感興趣，漸漸噴有煩言。公子到萬不得已的時候便臉紅紅地把他領圈里插著的一把摺扇抽出來，含笑在小姐臂上輕輕打一下。小姐慌忙把衫袖上撣兩彈，白了他一眼。　　許久，只是相持不下。　　我注意到那繡著"樂怡劇團"橫額的三幅大紅幔子，正中的一幅不知什么時候已經撤掉了，露出祠堂里原有的陳設；里面黑洞洞的，卻供著孫中山遺像，兩邊掛著"革命尚未成功、同志仍須努力"的對聯。那兩句話在這意想不到的地方看到，分外眼明。我從來沒知道是這樣偉大的話。隔著臺前的黃龍似地扭著的兩個人，我望著那副對聯，雖然我是連感慨的資格都沒有的，還是一陣心酸，眼淚都要掉下來了。　　那布景拆下來原來是用它代表床帳。戲臺上打雜的兩手執著兩邊的竹竿，撐開的繡花幌子，在一旁伺候著。但看兩人調情到熱烈之際，那不懷好意的床帳便涌上前來。看樣子又像是不成功了，那張床便又悄然退了下去。我在臺下驚訝萬分——如果用在現代戲劇里，豈不是最大膽的象征手法。　　一唱一和，拖到不能再拖的時候，男人終于動手來拉了。　　女人便在鑼鼓聲中繞著臺飛跑，一個逃，一個追，花枝招展。　　觀眾到此方才精神一振。那女孩子起初似乎是很前進，事情發展到這個地步，卻也出她意料之外。她逃命似的，但終于被捉住。她心生一計，叫道："噯呀，有人來了！"哄他回過頭去，把燈一口吹滅了，掙脫身跑到房間外面，一直跑到母親跟前，急得話也說不出，抖作一團。老夫人偏又糊涂得緊，只是閑閑坐著搖著扇子，問："什么事？"小姐吞吞吐吐半晌，和母親附耳說了一句隱語，她母親便用扇子敲了她一下，嗔道："你這丫頭！表哥問你要什么東西，還不給他就是了！"把她當個不懂禮貌的小孩子。她走出房門，芳心無主，彷徨了一會；頓時就像個涂脂抹粉穿紅著綠的胖孩子。掌燈回到自己房里，表兄卻已經不在那里了，她倒是一喜，連忙將燈臺放在地下，且去關門，上閂。一道一道的門都閂上了，表兄原來是躲在房里，突然跳了出來。她吃了一嚇，拍拍胸脯，白了他一眼，但隨即一笑接著一笑，不盡的眼波向他流過去。兩人重新又站到原來的地位，酬唱起來。在這期間，那張床自又出現了，在左近一聳一聳的只是徘徊不去。　　末了，小生并不是用強，而是提出了一宗有力的理由——我非常想曉得是什么理由——小姐先還揚著臉唱著："又好氣來，又好笑……"。經他一席話后便愁眉深鎖起來，唱道：　　"左也難來，右又難……"顯然是已經松了口氣。不一會，他便挽著她同入羅帳。她背后脖子根上有一塊肉肥敦敦的；一綹子細長的假發沿著背脊垂下來，那一條曲線可是不大好看。　　小生只把她的脖子一勾，兩人并排，同時把腰一彎，頭一低，便鉆到帳子里去了。那可笑的一剎那很明顯地表示她們是兩個女孩子。　　老夫人這時候卻又醒悟過來，覺得有些蹊蹺，獨自前來察看。敲敲門，叫"阿囡開門！"小姐顫聲叫母親等一等。老夫人道："母親就母親，怎么你母母母母母的——要謀殺我呀？"小姐不得已開了門放老夫人進來，自己卻堅決地向床前一站，扛著肩膀守住帳門，反手抓著帳子。老夫人查問起來，她只說："看不得的！"老夫人一定要看，她竟和母親扭打，被母親推了一跤，她立刻爬起身來，又去死守著帳門；掙扎著，又是一跤摜得老遠。母親揭開帳子，小生在里面順勢一個跌撲，跪在老夫人跟前，衣褶飄起來搭在頭上蓋住了臉。老夫人叫喊起來道："嚇煞我了！這是什么怪物？"　　小姐道："所以我說看不得的呀。"老夫人把他的蓋頭扯掉，見是自己的內侄，當即大發雷霆。老夫人坐在椅上，小姐便倚在母親肩膀上撒嬌，笑嘻嘻的拉拉扯扯，屢次被母親甩脫了手。老夫人的生氣，也不像是家法森嚴，而是一個賭氣的女人，別過臉去噘著嘴，把人不瞅不睬。后來到底饒了他們，吩咐公子先回書房去讀書，婚事以后補辦。不料他們立刻就又黏纏在一起，笑吟吟對看，對唱，用肘彎互相擠一下。老夫人橫攔在里面，愣起了眼睛，臉對臉看看這個又看看那個；半晌，方才罵罵咧咧的把他們趕散了。　　這一幕鄉氣到極點。本來，不管說的是什么大戶人家的故事，即使是皇宮內院，里面的人還是他們自己人，照樣的做粗事，不過穿上了平金繡花的衣裳。我想民間戲劇最可愛的一點正在此：如同唐詩里的"銀釧金釵來負水"，——是多么華麗的人生。想必這是真的；現在是成了一種理想了。　　戲往下做著：小生帶著兩個書僮回家去了，不知是不是去告訴父親央媒人來求親。路上經過一個廟，進去祝禱，便在廟中"驚艷"，看中了另一個小姐。那小姐才一出場，觀眾便紛紛贊許道："這個人末相貌好的！""還是這個人好一點！"　　"就只有這一個還……"以后始終不絕口地夸著"相貌好"　　"相貌好"。我想無論哪個城里女人聽到這樣的批評總該有點心驚膽戰，因為曉得他們的標準，而且是非常狹隘苛刻的，毫無通融的余地。這旦角矮矮的，生著個粉撲臉，櫻桃小口，端秀的鼻梁，腫腫的眼泡上輕輕抹了些胭脂。她在四鄉演出的時候大約聽慣了這樣的贊美，因此格外的矜持，如同慈禧太后的轎夫一樣穩重緩慢地抬著她的一張臉。她穿著玉色長襖，繡著兩叢寶藍色蘭花。小生這時候也換了淺藍色繡花袍子。這一幕又是男女主角同穿著淡藍，看著就像是燈光一變，幽幽的，是庵堂佛殿的空氣了，小姐燒過香，上轎回府。兩個書僮磕了頭起來，尋不見他家公子；他已經跟到她門上賣身投靠了。——他那表妹將來知道了，作何感想呢？大概她可以用不著擔憂的，有朝一日他功成名就，奉旨完婚的時候，自會一路娶過來，決不會漏掉她一個。從前的男人是沒有負心的必要的。　　小生找了個媒婆介紹他上門。這媒婆一搖一擺，扇著個蒲扇，起初不肯薦他去，因為陌生人不知底細，禁不住他再三央告，畢竟還是把他賣進去了。臨走卻有許多囑咐，說：　　"相公當心！你在此新來乍到，只怕你過不慣這樣的日子，諸事務必留心；主人面前千萬小心在意，同事之間要和和氣氣。　　我過幾天再來看你！"那悲悲切切的口吻簡直使人詫異——從前人厚道，連這樣的關系里都有親誼。小生得機會便將他的本意據實告訴一個丫環，丫環把小姐請出來，轉述給她聽。他便背剪著手面朝外站著，靜等她托以終身。這時候的戲劇性減少到不絕如縷。……　　閔少奶奶抱著孩子來接我，我一直賴著不走。終于不得不站起身來一同擠出去。我看看這些觀眾——如此鮮明簡單的"淫戲"，而他們坐在那里像個教會學校的懇親會。真是奇怪，沒有傳奇教師的影響，會有這樣無色彩的正經而愉快的集團。其中有貧有富，但幾乎一律穿著舊藍布罩袍。在這凋零的地方，但凡有一點東西就顯得是惡俗的賣弄，不怪他們對于鄉氣俗氣特別的避諱。有個老太太托人買布，買了件灰黑格子的，隱隱夾著點紅線，老太太便罵起來道："把我當小孩呀？"把顏色歸于小孩，把故事歸于戲臺上。我忍不住想問：　　你們自己呢？我曉得他們也常有偷情，離異的事件，不見得有農村小說里特別夸張用來調劑沉悶的原始的熱情，但也不見得規矩到這個地步。　　劇場里有個深目高鼻子(www.lz13.cn)的黑瘦婦人，架著鋼絲眼鏡，剪發，留得長長的擄到耳后，穿著深藍布罩袍——她是從什么地方嫁到這村莊里來的呢？簡直不能想象！——她欠起身子，親熱而又大方地和許多男人打招呼，跟著她的兒女稱呼他們"林伯伯！""三新哥！"笑吟吟趕著他們說玩笑話。那些人無不停下來和她說笑一番，叫她"水根嫂"。男男女女都好得非凡。每人都是幾何學上的一個"點"——只有地位，沒有長度，寬度與厚度。整個的集會全是一點一點，虛線構成的圖畫；而我，雖然也和別人一樣地在厚棉袍外面罩著藍布長衫，卻是沒有地位，只有長度、闊度與厚度的一大塊，所以我非常窘，一路跌跌沖沖，踉踉嗆嗆地走了出去。　　（一九四七年四月） 張愛玲作品_張愛玲散文集 張愛玲：遲暮 張愛玲：傾城之戀分頁：123

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我為什么要勸你留在大城市？　　文/喵姐　　01　　畢業之后，我開始了所謂的大城市的工作和生活。　　從離開家鄉小鎮那一刻起，我內心愉悅，天真地揚起笑臉，嘴角微微上揚，揮一揮手，對這個囂擾、嘈雜的小鎮說了再見。　　原以為新的生活就要開始，大城市燈紅酒綠，流光溢彩般讓我著迷，道路寬廣，似一條看不到盡頭的黑色瀑布，這里萬丈高樓平地起，氣勢如虹，站在風云匯聚、商業味濃厚的城市中心，感受那片繁華。　　我能聽到自己的心臟失了魂地撲撲直跳。　　這里，是那個低矮樓房，吵嚷環境里的小鎮不能比的。　　對大城市的向往，如同所有在海上航行，迷霧中突然睜眼望到勝利女神的游客，興奮的、激動地失去理智，嘴里一聲聲大喊“American！”　　而我，不過心里默默念了好幾十遍，Oh my lovely city！　　可我以為這些繁華伸手就能碰到。　　后來才知道，看似繁華的背后，涌現出的不過是都市人生存的壓力，人群的麻木及漠然。我們就如同那奔流不息江河里的一朵浪花，也曾迎風盛放，而終于隱沒在洶涌，無聲的海里。　　沒有一絲波瀾，一抹痕跡。　　說起來真是有些悲傷。　　可即便如此，我還是要選擇大城市。　　聽我說，為什么。　　2　　大城市擁有翻身的機會　　這是生活在小城里沒有的優勢。小城里，熟人社會，階級固化嚴重，很難改變，貧窮甚至迭代遺傳。很多年輕人依靠讀書，試圖轉變命運，因為走出去才有未來。而大部分的時候，呆在大城市，才有這種翻身的可能。　　如同所有的窮二代一樣，想讓自己的后代成為富一代，就得付出比同齡人多好幾倍的辛苦和勞累。可大城市承認你的努力啊，它規范和公平，讓人看到希望。　　而這樣的愿望，在一眼就望得到頭的小鎮里，怕是怎么也滿足不了。　　“哪里掙得錢多錢少，擺在那里，根本無需考慮。”這是老生常談的，很多時候，為了生存，我們不得不選擇背井離鄉，只是希望能掙下錢來，慢慢地、慢慢地無限靠近當初的夢想。　　人生最大的奮斗目標，就是實現財務和時間的雙重自由。如果有一天能更自由地活著，那大概就是成功翻身之際。　　大城市教育、醫療資源豐富，基礎設施完善　　衡量一個城市是否是大都市的標準之一，不在于它在地域面積上的大，而是就發達程度，發展規模，在這片土地上能夠拉動國民GDP產業有多少決定的。　　城市越發展，聚集的優質資源越多，這個不容置喙。　　大城市，道路區分劃開，交通井然有序，垃圾分類處理，隨地亂扔吐痰的現象幾乎不復存在。　　人們普遍珍惜環境，懂得分寸，齊心協力地維持這個城市每天正常的運轉。　　人是一種極易受大環境影響的動物，當一個人做出正確示范后，很容易影響到周圍的人也開始進行此項活動。　　可以說，在大城市，個人被賦予了更多超出“個人范疇”的價值，你不再只是一個單純的人，而是這個城市成熟運轉下文明的執行者。　　同樣，在這種環境里，人被激發出上進的力量，促使其自覺整理起所處的生存空間。　　而想要獲得更好的生活，便會持續挖掘自身更大的潛力。所以說，大城市是一場人間煉獄，是人是鬼都在這，被鍛造得愈加完整。　　大城市能讓你收獲更廣闊的視野、人脈　　以前讀書的時候，媽媽對我說，之所以讓你考省會學校，就是希望你不局限于小小視野，去看更廣闊的世界。　　很早以前，我并不能十分理解媽媽的做法。　　在那時，我獨自一人離開家鄉，到千里之外，周遭全然陌生，就像個沒有根的野草，同時也因為家鄉的落破產生自卑。但事實上，我的確開闊了眼界，接觸了良師益友，他們言行舉止、思想層次都讓我倍受啟發。　　他們推薦我看書和電影甚至只是一些細碎的談話，都足以撼動我從前狹窄、固執的心。　　所以，畢業后，我選擇去大城市，在那里不僅有多種工作的機會，更多的是，我能直觀體驗生活，用雙眼去看這個世界，感受那無可替代的美。　　大城市讓一個人更像一支隊伍　　人人生而孤立。　　如今的大城市，北上廣深，受現代化進程的影響，早期便累積了相當一部分資本，成為了金融、商業的中心。　　資源的豐富，利益的具象化，讓人群趨之若鶩。人人都想分那福利蛋糕，人越多，便瓜分地越快。　　所以走在這城市中，你總會被這里的人群嚇住。　　每天早高峰，晚高峰，公交排起長長大隊，地鐵更是見縫插針，一眼望去，人群就像一個個的珊瑚觸角，密密麻麻塞滿了整個空間。　　前幾天，朋友發給我北京早高峰的照片，我馬上回他一個廣州晚高峰，我們相互攤手，默契地笑了。　　如果遇上暴雨打雷刮臺風等惡劣天氣，不僅公交等不到，就連坐地鐵都可能被擠1小時。　　那時候，才切膚地體會到什么叫做生活不易啊。　　當“擠地鐵”、“擠公交”快要變成常事，站在一堆黑壓壓的人群里，完全不用動，后面的人自會把你推進車廂，然后被擠得前胸貼后背，動彈不得。　　濕熱的空氣里，碰在一起粘膩的手肘，視線所及的范圍里，是前面的男生的耳后趟到脖子的汗液，一股肉體腐爛的氣息在車廂里彌散開來。　　我痛恨這樣的擁擠的環境，可也只能忍受，尤其是惡劣的天氣，打不到車，出行困難。　　每到那時，我就會想起家鄉人悠閑緩慢的樣子，他們稀稀拉拉，東倒西歪杵在站臺。那時候的我竟然會無比懷念。　　可懷念卻不適合留下，我始終相信：憂患才能使人成長。　　太安逸的環境往往會拖垮一個人的意志。人活著，不能太舒服。太舒服了，就得得病。　　沒有真正地體會過擠地鐵，就不會知道生命的韌性有多大。　　沒有看過復雜的人情社會，就不會懂得與不同人間的相處之道。　　沒有房租水電油鹽糖醋的打擾，就不會明白在家鄉還有父母兜著會有多幸福。　　沒有這些退路和溫柔，你才能獨自面對和解決，體會到獨立真正的含義。　　去面對前方的荊棘叢生。　　哪怕痛一點，也是生命里不可多得的磨礪，把自己變成一支隊伍，那么，破釜沉舟，也要浴血奮戰。　　03　　大城市雖好，可依舊存在不足和缺陷。人多首當其沖，有人的地方就容易滋生事端。再者，城市分化嚴重，貧富差距懸殊。　　伴著高收入的背后，是深不見底的高消費、高房價的窟窿。所以也就有了很多在大城市打拼，回家買房生娃的新一代青年。　　這樣的曲線救國未嘗不可，可付出的代價依然沉重。　　兔子先生曾發給我看過一個視頻，看完后，我百感交集。　　燕郊是河北的一座小城。臨近北京，原本安寧靜謐，隨著北京人口越來越多，高居不下的房價壓迫下，很多人開始選擇在燕郊買房，北京上班，就這樣過上了雙城生活。　　視頻里，是十來位老人給自己的女兒、女婿排隊的畫面，記者上前采訪，老人說，每天五點就起來了，就在這等公交，要坐兩小時，不想自己的孩子們站著受累，就來排隊了。　　寒風中，老人們瑟瑟發抖，簇擁在一起，我看了眼睛生疼。　　腦海里是他們揮之不去的話：孩子們多辛苦啊，想讓他們再睡會。　　真是可憐天下父母心！　　記者看著臉凍得通紅的老人，心疼地說要不您回家吧，他搖搖頭，不了不了，車子馬上來了。　　直到年輕人來到身邊，他抱著自己的親人，催促他們趕緊回家，轉而難受地對記者說，自己也勸了好多次父母，不要替他排隊。　　當問及是否還是選擇留在北京，他說，是的，眼睛里是前所未有的堅定。　　這樣的“跨省生活”似乎總在每一個角落上演。　　改變生存和困境，非常不易，它也許需要好幾輩人共同的努力，但若是害怕勞苦不去改變，那才是真正的愚蠢。　　生活就是這樣，既然選擇了，就要承受它與生俱來的一切。　　04　　是留在大城市，還是回老家，其實因人而異，但我更建議你去大城市。　　如果實在受不了壓力，在老家又能有一份安逸舒適，當然還是可以在老家，多陪父母。所謂“父母在，不遠游，游必有方”。　　而相應的，就失去了更多原本可以抓住的機會和體驗。　　或許，你不再關心房價的高低，聊天的話題也圍繞著家長里短，尋常俗事，誰家結婚了，誰家女兒出嫁了，大大小小，事無巨細。　　而選擇留在大城市，就需要想清楚，自己未來的目標是什么，自己想要的生活又是怎樣。　　是否擁有一技之長是立于這個社城市最重要的一件事，如果沒有，就請現在開始努力。　　畢業之后，投身社會，一份工作再也不是工作那么簡單，它慢慢地融入你的血液，好的工作一定有未來，你能夠透過它，清晰可見心中的目標和希望。　　那么，就不要隨意的在大城市里找一份工作，不要為了生存而活著，要明白，人生必須由自己掌控。　　同樣的，你也會承受和失去更多。以何種姿態生存，就會有何種得失成敗。　　好比，離開父母朋友，在這里你是異鄉人，一無所有，白手起家。又或者，你將孤獨無援，靠自己咬牙忍下所有傷痛。　　這其中的艱辛痛苦真的只有經歷過的人才會明白。　　“我常常想念故鄉，因這找不到故鄉的身影，但同時，又想留下來，想在此扎根。”這是很多在大城市打拼的人掙扎的內心。　　而如今，我處在這個城市，這樣的感受尤為深刻。人很奇怪，只有那些經歷過的事情才能真正做到感同身受。　　說再多，沒有感受過，是怎么也不會明白，不會體悟的。　　05　　年輕的時候，去大城市闖一闖，你的世界才會被撕開一個大口子，涌進更多新鮮血液。　　最怕一生碌碌無為，還慰以平凡可貴。　　如果你說你就想安逸地活著，適時結婚，養育后代，我不阻撓甚至雙手贊同。　　每個人都有選擇的權利，每個人的人生都只要對自己負責。　　只是，如果可以，你一定要去大城市看一看，去這些你所不了解的地方走一走，去用力生活，去體會人間百態，世事無常。　　這些歲月終將會在你身后化成一面明鏡，照射你的內心，投影出你活著的姿態。　　如果年輕時沒有在這番在苦水浸泡的經歷，到老了，又何來一句“不枉此生”呢？　　就像很多人說過的，我從來不后悔呆過大城市，如果可以，我愿意一直在那里奮斗。　　二十幾歲，這段含著淚的青春里，糾纏在我們生命中最痛也最美的，還有什么比這份經歷更刻骨銘心的呢？　　我希望你努力，昂揚，像一支拔節生長的草木，長成出生命該有的模樣。　　既然還年輕，就不要太早放棄。　　縱然前方暴風驟雨，愿你我同行。　　去受苦受累，要相信一切都值得。 為什么很多人工資不高，卻還是要擁擠在大城市生活？ 在大城市，有一技之長會生活的很好 寫給每一個從小地方到大城市打拼的你分頁：123

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